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博多 一風堂 姪浜店

2014.05.07 Wed
★場所//福岡県福岡市西区福重5-4-14
★営業時間//11:00~24:00、金土・祝前日~翌1:00
☆ランチタイム//平日11:00~15:00
★駐車場//有り

<一風堂ラーメン>
本日は、ご来店いただき誠にありがとうございます。
博多一風堂では、お客さまへ美味しいラーメンをお届けしたいという一心で、日々味の研鑽を積んでおります。
ラーメンの核となる豚骨スープは、豚頭、ロース豚、ゲンコツを使用。それぞれ別の寸動鍋で一昼夜かけて煮込み、熟練の職人がその日のできを見極めながらブレンドします。麺は、3種類の強力粉を配合した一風堂オリジナルの小麦「風」を使用。さらに、福岡県が開発したラーメン専用小麦「ラー麦」をどこよりも早く取り入れ、コシの強い極細麺に仕上げました。
コクと旨みを極限まで引き出したまろやかな豚骨スープ。小麦本来の豊かな香りと、力強い食感の自家製麺。この2つが絶妙なバランスで引き立て合うラーメンは、創業以来、常に味の進化と深化を追求し続けてきた一風堂の"至高の一杯"です。
また、テーブルのお茶には、ラーメンとの相性を考慮し、脂を分解しやすいとされる南アフリカ原産のルイボスティーをご用意しております。
吟味を重ねた上質な食材を、最高のバランスでまとめあげた一風堂のラーメン。ぜひゆっくりとお召し上がりください。

★注文//ランチセット(Bランチ)/白丸元味(700円)+チャーハン(150円)/850円
201405071423.jpg
<原点の一杯>
創業当時より受け継ぐ味に改良を重ねて辿りついたのは、豚骨ならではのまろやかな旨みが溶けこんだスープ。そのスープに絶妙に絡む、小麦本来の香りと歯ごたえを楽しめる極細麺。一風堂の原点ともいえるストレートな一杯は、豚骨が苦手な方や年配の方にも親しまれています。

Theme:ラーメン | Genre:グルメ |
Category:力の源 | Comment(0) | Trackback(0) | top↑ |
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